Cookies chocolat blanc & praliné

Publié le par Soraya

 

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Voici ma recette de cookies au chocolat praliné & chocolat blanc, des cookies qui fondent en bouche et que vous pouvez conserver une semaine dans un bocal ! Mon époux aime les déguster au petit déjeuner mais aussi à tout moment de la journée dès qu'il les aperçoit. Ils font de nombreux heureux : Naura, Sonia, Akim, Nounou, Maïssane, Adlène... Bonne découverte !


Pour 20 cookies
250 g de farine fluide
130 g cassonade (sucre roux)
110 g de beurre mou
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1/4 sachet de levure chimique
80 g de Pralinoise en dés
30 g de chocolat blanc en dés
50 g de pralin
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 

 


- Préchauffer le four à 180°, dans un grand saladier mélanger à la main le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, le sel,4-copie-3 le bicarbonate de soude,  puis ajouter l’œuf et conyinuer de mélanger. 
-  Ajouter la farine & la levure, mélanger pendant quelques minutes
- Ajouter à la pâte, les 2 chocolats et le pralin en poudre, mélanger.
- Avec les mains confectionner des petites boules, déposer les sur un plat recouvert d'une feuille de papier sulfurisé veiller à laisser de l'espace entre chaque cookie.
 - Les enfourner à 180°C pendant 12 à 15 min, surveiller la fin de cuisson (ils dorent assez rapidement, les placer  au bas du four). Puis laisser refroidir les cookies à la sortie du four sur une volette.

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Me12-copie-1s petites astuces : Pour obtenir de jolis cookies, plante quelques dés de chocolats à la surface de chaque biscuit. & pour ce qui est de la cuisson, je vous recommande de les sortir du four lorsque le centre des biscuits est encore mou (tremblant), vous obtiendrez ainsi des cookies très moelleux , à conserver  de préférence dans un  grand bocal  (ou une boite hermétique) pour en préserver les saveurs.  A déguster comme bon vous semble, mais avec un bon verre de lait bien frais c'est un délice !


Je vous souhaite de très belles réalisations & de très bonnes dégustations !

Publié dans Douceurs de biscuits

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Imane 05/05/2011 15:36


Salem Soraya,
Jai visité ton site et tu m a donner envie de cuisiner!
J ai bcp apprecié ta deco surtout pour nos plats traditionnels algerien.....

Merci bcp

imene


mariam 09/05/2010 19:36


En parcourant votre blog -d'ailleurs une agréable découverte-, je me disais que j'allais laisser un petit commentaire que je me ressassais dans ma tête.
Etrangement , il va ressembler à celui poster par Micheline précedemment :
Votre blog est très joli, tout comme vous...
Vous dégagez une simplicité qui se ressent dans vos textes et vos photos :j'adore.


Sève 09/05/2010 17:10


Je les ai testés, toute la famille a adoré, merci encore pour cette recette ;)
Bises.


payette6202 14/04/2010 08:23


Tes cookies m'ont vraiment l'air délicieux!!


micheline 13/04/2010 16:32


votre site est super jolie tout comme vous d'ailleurs ; vos plats ont l'air délicieux et vos photos sont sublimes. Etes vous photographe ?
Merci pour ces recettes faciles et tellement appétissantes.