Fondant praliné & coeur de nougat

Publié le par Soraya

 

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Voici une création d'un gâteau spécialement pour une visite chez ma gourmande de petite famille !

 

100 g de chocolat noir
100 g de chocolat "Pralinoise"
120 g de sucre en poudre très fin 
100 g de beurre
30 g de pralin 
4 œufs
1 & 1/2 c à soupe de farine
1 pincée de sel

1 tablette de nougat

 

-Mettre le four à 160°,  faire fondre la chocolat & la pralinoise au micro-ondes, ainsi que le beurre, réserver.

-Laver et casser les œufs dans un cul de poule, ajouter le sucre en poudre, la pincée de sel, le pralin, mélanger le tout avec un batteur électrique pendant quelques minutes.

-Ajouter les deux chocolats & le beurre fondu à la préparation, mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène puis incorporer la farine. 

-Remplir  les petits moules ou les caissettes (ici des caissettes en silicones) & planter au centre deux beaux morceaux de nougat  (2X1cm/2) & enfourner  à 160°pendant environ 15 minutes environ.

 

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Le dressage :

Les fondants praliné coeur de nougat sont prêts, le nougat est coulant au centre, un dessert ultra-gourmand , je vous conseille de les déguster tiède !! Pour obtenir un plus joli résultat, recouvrir chaque gâteau de  filets de chocolat pralinoise & saupoudrer de pépites de pralin. Emballés dans  une boîte pâtissière blanche ou un grand ballotin, une présentation sympa quand vous souhaitez les offrir !


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Je vous souhaite de très belles réalisations & de très bonnes dégustations !

Publié dans Douceurs de gâteaux

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marie 07/05/2010 08:18


bonjour,je découvre ton blog grâce à petichef (cette recette de fondants choc) j'ai consulter le beurre clarifier, ya longtemps que je me posait la question pr fabriquer des nanns...


ben 15/04/2010 21:31


j'adore votre blog et cette recette parait très appétissante merci


Sonia 12/04/2010 01:32


Ils ont l'air succulent, je fonds pour ces petites gourmandises! Continuez ainsi à nous faire découvrir ces merveilles. Bonne continuation


soazig 07/04/2010 09:03


c'est vraiment très tentant miam miam


linda 06/04/2010 19:03


moi qui adore le chocolat je succombe devant cette gourmandise bise