Minis cheesecakes au citron

Publié le par Soraya

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Voici une de mes petites créations de minis cheesecakes au citron avec son petit sablé breton. Autant vous dire qu'ils sont excellents, sincèrement testez  la recette vous allez adorer! Bonne découverte!!


250 g de fromage nature à tartiner (Saint Môret)
100 g de crème fraîche épaisse
70 g de sucre en poudre fin
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 oeufs
1 paquet  de sablés bretons
1 citron (le zeste entier)


- Préchauffer le four à 180°

- Dans un grand cul de poule, mélanger, le fromage, la crème, l'extrait de vanille et le zeste de citron à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une mélange crémeux et bien homogène. Puis Ajoutez le sucre et l'oeuf légèrement battu,  mélanger à nouveau pour obtenir un appareil homogène et crémeux.

-Dans chacun des minis moules en silicones, déposer un palet breton entier, il faut que ce dernier soit bien au fond et en contact directe avec le moule,  puis recouvrir de la préparation jusqu'au bord.

-Enfournez et laissez cuire à 170° pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien prise mais quelque peu tremblotante au centre. (surveiller la fin de cuisson  pour éviter qu'ils ne dorent !) Laisser les refroidir à température ambiante puis réserver aux frais au moins 2 h.

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Le dressage

Voilà nos minis cheesecakes au citron sont prêts, démouler les et placer les à l'endroit (le biscuit au fond) parsemer de quelques zestes de citron et déguster les biens frais ! Un pur délice pour nos papilles de gourmandes et de gourmands ;-)  Je vous souhaite de très belles réalisations et de très bonnes dégustations !!

Publié dans Douceurs de gâteaux

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louiza 26/04/2010 17:25


ils sont trés mimi en verssions individuelles!
bisous


Nesyla 26/04/2010 16:32


je te donne un 10 pour celle la ;), bon aprèm


darna 26/04/2010 13:13


j'adore le citron je prends note de ta recette
bises


Naouel 26/04/2010 10:19


**Magnifiques j'aime bcp les cheescakes, bravo Soraya**


fafa 26/04/2010 10:01


mmm je salive bravo ma belle
bi**