Verrine de mousse sur lit de fruits

Publié le par Soraya

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Me revoilà avec une recette extrêmement simple et qui vous plaira sans nul doute. Une verrine avec un lit de salade de fruits recouvert d'une mousse de mascarpone, tout simplement, sans biscuit ni génoise. Le résultat est bon et léger avec une mousse aérienne et des fruits bien frais. Un dessert idéale pour terminer en fraîcheur un bon repas. Bonne découverte !!

Salade de fruits : (Pour 6 personnes)
1 belle pomme rouge
1 poire bien mûre
2 kiwis
1 grappe de gros raisins
1/2 banane
1 orange
1 clémentine
1 citron
1/2 sachet de sucre vanillé

Mousse de mascarpone
1 pot de mascarpone (250 g)
3 gros œufs biens frais
90 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille (b.meilleur!)

Pour la salade de fruits
- Commencer par laver et essuyer tous vos fruits, puis éplucher la pomme, la poire,l'orange, la clémentine, la banane, et les kiwis.
- Découper les en petits dés, arroser les d'un filet de jus de citron, puis saupoudrer l'ensemble du demi sachet de sucre vanillé, mélanger et réserver au frais.

Pour la mousse de mascarpone

Pour voir les différentes étapes de la réalisation de la mousse, cliquer ici

Le dressage

remplir vos coupes ou verrines de plusieurs cuillères à soupes de la salade de fruits puis les recouvrir à l'aide d'une poche à douille de la mousse de mascarpone, décorer selon vos goûts et votre créativité ;-)

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 36-copie-1.jpgEt voici un dessert bien frais avec un mélange de fruits et une mousse légère et onctueuse, simple mais délicieux accompagné d'une petite tuile ! Vous pouvez utiliser du melon, des fraises, des framboises, une grenade, une mangue etc. Comme il s'agissait d'un dessert improvisé, j'ai utilisé les fruits dont je disposais. Je vous souhaite de très belles réalisations et de très bonnes dégustation !!

Publié dans Douceurs de mousses

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François 30/04/2010 21:49


Très joli ! Aussi bien les photos que la recettes qui a l'air délicieuse ; )


Soraya 28/04/2010 13:00


Bonjour les filles merci pour vos petits messages, je vous souhaite de très belles réalisations pour de beaux partages, bonne journée avec tes puces Linda biz !!


linda 28/04/2010 12:14


j'adore un dessert très rafraichissant et si bien présenté bise et bonne journée :)


Totchie 28/04/2010 12:05


coucou, mais elle est tout simplement alléchante ta petite crème de mascarponne... à mettre avec les fruits qu'on aime. Super chouette.
Bises


mimi 28/04/2010 11:45


wahouuu tes p'tites verrine de fruit sont superbeee
elles ont l'air trop rafraichissanteeeee l'idée pour cette période
bisous mimi et mercii