La gastronomie une transmission, ma passion !

    

Pour moi cuisiner c'est avant tout la cuisine de mon enfance, des plats typiques d'Algérie, des goûts, des parfums, des épices, les légumes & fruits de notre jardin, le miel, la cannelle, la pâte de datte...


Petite, j'aimais accompagner ma mère dans ses longues préparations culinaires où elle prenait beaucoup de plaisir à me transmettre son savoir-faire, j'ai beaucoup appris à ses côtés. Elle savait tout réaliser ou presque, dotée d'un véritable talent, d'un plaisir à transmettre & à innover, elle est mon modèle. Aujourd'hui, c'est au tour de mon père de se mettre aux fourneaux et autant vous dire qu'il réalise lui aussi d'excellents plats, il impressionne toute la famille, bravo papa !

Cuisiner est pour moi un moment de plaisir, de sérénité où je peux à partir de bases simples, innover en permanence. Pour moi la cuisine est celle du cœur, que l'on partage, la cuisine généreuse et gourmande (car je suis une gourmande !) Faire tout simplement plaisir à mon entourage, ma famille, mes amis et aussi et surtout mon mari ! A travers ce blog je peux transmettre à Naura, Sonia, Dadz, Salima, Gaëlle, Sophie... et vous (!) certaines de mes recettes de pâtisseries, de cookies, de pancakes, de tiramisu ou tout autre plat. J'invente et revisite certaines recettes, car j'aime l'innovation, mes recettes vous le verrez sont assez simples mais je l'espère très savoureuses, j'essaie de donner au fil de ces dernières toutes mes petites astuces pour un meilleur résultat.

A vos tabliers, couteaux, maryses, fouets... Prenez du plaisir ! Je vous souhaite de très belles réalisations et par conséquent de très bonnes dégustations...

            J'allais oublier, je dédie ce blog à mes parents que j'aime et qui m'ont beaucoup, beaucoup, beaucoup apporté ainsi qu'à mon tendre époux.
                                                                                                                                                     

                                                                                                                                                        Soraya